Chili con Carne

• 2 groß Zwiebeln
• 1 Zehe Knoblauch
• Öl zum Braten
• 2 Karotten
• 1 TL gehäuft Kreuzkümmelpulver
• 4 TL Chili con Carne Gewürz
• 800 g Rinderhackfleisch
• 3 Dosen Tomaten, geschälte
• 1 Zimtstange
• Salz und Pfeffer
• 2 Dosen Kidneybohnen
• Sambal Oelek

Zubereitung

1. Vorbereitung: Die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch schneiden
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2. Anschwitzen: Zwiebeln und Karotten in heißem Öl 5 Minuten anschwitzen, dann Knoblauch dazugeben und nochmal 5 Minuten mit braten
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3. Würzen: Kreuzkümmelpulver und Chilipulver hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten
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4. Fleisch anbraten: Das Rinderhack in den Topf geben und bei großer Hitze krümelig anbraten
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5. Flüssigkeit und Würze: Die Dosentomaten und die Zimtstange unterrühren
   . Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen
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6. Köcheln: Alles auf mittlerer Flamme 90 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren
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7. Bohnen hinzufügen: 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen hinzufügen
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8. Abschmecken: Eventuell mit Sambal Oelek abschmecken, falls das Chili noch nicht scharf genug sein sollte
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9. Servieren: Das Gericht mit Weißbrot und einem Klecks Naturjoghurt oder Guacamole servieren .
   Tipp: Das Chili con Carne schmeckt noch besser, wenn es bereits am Vortag zubereitet wird .